有的人喝过铁观音，口感清爽可口，滋味鲜爽，认为铁观音是绿茶。而有的人喝铁观音则感觉滋味醇厚爽滑，认为铁观音是红茶。那么铁观音到底是红茶还是绿茶呢？下面就由小编带着大家去了解分析介绍一下铁观音。

铁观音是红茶还是绿茶？

根据小编的了解得知，铁观音既不属于红茶也不属于绿茶，是介于绿茶和红茶之间的一种青茶类，也称为乌龙茶。具体的铁观音的介绍如下所示：

铁观音的介绍

铁观音的制作极其繁复，制作铁观音有采茶，晒茶，凉茶，摇茶，炒茶，揉捻，再烘焙，再揉捻，烘干，挑茶梗总共10个步骤。铁观音的香味是摇出来的，因此摇青环节特别重要。

铁观音的秋茶品质最高，春茶次之。红茶以春茶最好，暑茶次之。绿茶以明前绿茶为上，一芽最好。色泽乌润、砂绿或是黑褐色；红茶乌褐、油润，带毫；绿茶则乌绿、灰绿、绿、油润。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的功效外，还具有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。由于其儿茶素、茶多酚等含量高，故而其减肥健美功效尤其突出。

除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

那么今天的铁观音的详细介绍内容分享到这里就结束了，希望以上的分享内容能够为大家提供的帮助以及有一定的参考价值，对其他茶叶有兴趣的茶友可以评论区和小编一起探讨，我们下期再见。