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影响铁观音价格的因素有哪些

铁观音是青茶中的佼佼者,是中国十大名茶之一。口感顺滑圆柔,滋味醇厚饱满,苦涩较低,回甘生津且音韵显著。对茶叶好坏的鉴别一直是茶客们非常关注的一个话题,那么影响铁观音价格的因素有哪些?接下来就跟着小编一起来了解一下影响铁观音价格的因素吧。

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影响铁观音价格的因素有哪些?


根据小编所了解,影响铁观音价格的因素有很多种,最常见和因素有季节、原料、制作方法、茶叶的质量等等。具体的影响铁观音价格的因素入下所示。

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影响铁观音价格的因素


1.季节:茶圈里都说求茶铁观音比春茶好,就因秋高气爽不下雨的天气回避春雨绵绵的春季品质高。今年安溪晴天多,因此铁观音春茶较去年的品质有了很大的提升。

2.原料:高山铁观音和平原铁观音价格不同,高山茶,无污染,不打农药,香气浓,因此价格会比平原铁观音贵一倍左右。

3.制作方法:机械制作的铁观音质量一般、成本低、香气平淡、不耐泡。而手工制作的铁观音香韵醇厚、甘甜可口、耐泡、回味无穷,价格自然会更高。

4.茶叶的整体质量:好茶叶可遇不可求,从采摘那一刻开始,天气、茶叶师傅等等因素都会对铁观音的品质产生影响。

5.温度:温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响,尤其是在南方的七八月间,气温有时会高达40℃以上,即使茶叶已经干燥避光贮藏了,也会很快变质,使得绿茶不绿,红茶不鲜,花茶不香。因此要维持或处长茶叶的保持期,应采用低温保存,最好能将温度控制在0~5℃之间。

6.氧气:在自然环境的空气中,含有21%的氧气。若铁观音茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中,很快就会被氧化,使汤色变红,甚至变成褐色,茶叶也因此而失去鲜味。所以,目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保藏茶叶。

7.光线:光能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。如果把铁观音茶叶放在日光下晒1天,则茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化,从而失去其原有风味和鲜度。因此,茶叶一定要避光贮藏。

8.水分:当茶叶的含水量超过6%时,其中各种成分的变化就开始加快。因此,贮藏茶叶的环境必须干燥。


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