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六安瓜片的冲泡有几种方法?六安瓜片冲泡方法

2022-10-28 16:24分类: 制作方法 阅读:

 

六安挂片是一种绿茶,是中国十大名茶之一,主要产自于安徽省六安市的岐山等地,是中华传统名茶。而且在世界的所有名茶之中用完光片是由单片深夜制成的,是唯一一个无牙无根的茶叶,并且还被列入国家非物质文化遗产的目录中。有很多小伙伴都对六安瓜片的冲泡方法有几种有疑惑,对此还不清楚的小伙伴一起来了解一下六安瓜片冲泡方法吧。

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六安瓜片的冲泡有几种方法?


根据小编所了解,六安瓜片的冲泡方法有三种,分别是上投法、中投发、下投法。具体的六安瓜片冲泡方法如下所示:

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六安瓜片冲泡方法


一、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的六安瓜片叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出六安瓜片香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使六安瓜片叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮六安瓜片,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的六安瓜片冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

二、中投法

大多数品级的六安瓜片叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(六安瓜片的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使六安瓜片叶充分浸润;

4、再注水:六安瓜片叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮六安瓜片,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说六安瓜片可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

三、下投法

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的六安瓜片叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的六安瓜片叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得六安瓜片叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等六安瓜片叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮六安瓜片,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的六安瓜片可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的六安瓜片可以冲泡至2泡。


那么今天的六安瓜片冲泡方法的详细内容分享到这里就结束了,希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值,小伙伴还对哪款茶的冲泡方式感兴趣,可以在评论区留言告诉小编,我们下期再见。


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